Hyssopus officinalis

Οικογένεια: Lamiaceae

Περιγραφή

Είναι ποώδες πολυετές φυτό, ενδημικό στην Νότια Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και την περιοχή γύρω από την Κασπία Θάλασσα. Συναντάται με την κοινή ονομασία hyssop και Ύσσωπος ο Φαρμακευτικός. Είναι ένα αρωματικό, αειθαλές βότανο σε ζεστά κλίματα, που φτάνει σε ύψος από 45-60cm και πλάτος 30-45cm. Το στέλεχος είναι ξυλώδες στη βάση, από την οποία αναπτύσσονται μια σειρά από όρθια στελέχη. Τα φύλλα είναι στενά, άμμισχα, οδοντωτά, λογχοειδή, χρώματος σκούρου πράσινου και μήκους 2-2,5cm. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού (Ιούνιο-Σεπτέμβριο), κάνουν την εμφάνισή τους οι βοτρυοειδείς ταξιανθίες. Αποτελούνται από ροζ, έντονα μπλε ή σπανιότερα, λευκά αρωματικά σωληνοειδή άνθη με προεξέχοντες στήμονες, που είναι ιδιαιτέρως ελκυστικά στις πεταλούδες και στις μέλισσες.

Καλλιέργεια

Προτιμά τις ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις σε γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Ευδοκιμεί με τακτικό πότισμα, αλλά τα εγκατεστημένα φυτά έχουν καλή ανθεκτικότητα στην ξηρασία και σε θερμοκρασίες έως -34°C. Λειτουργεί καλά σε φτωχά εδάφη, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών, αμμωδών και ασβεστωδών. Συνίσταται να γίνεται κλάδεμα του φυλλώματος χαμηλά στις αρχές έως τα μέσα της άνοιξης. Παρατηρείται το φαινόμενο της αυτοσποράς Υπό τις καλύτερες δυνατές καιρικές συνθήκες, γίνεται συγκομιδή δύο φορές το χρόνο, μία φορά στο τέλος της άνοιξης και ακόμα μια φορά στις αρχές του φθινοπώρου. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με διαίρεση την άνοιξη, μοσχεύματα ή σπόρους. 

Χρήσεις

Είναι ιδανικό για μαζικές απεικονίσεις, σε μπορντούρες, σε κήπους με άλλα βότανα, βραχόκηπους και γλάστρες. Επιπλέον, ως φρέσκο βότανο συνήθως χρησιμοποιείται στην μαγειρική. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται ως αρωματικό καρύκευμα γιατί έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση λόγω της τανίνης και ένα έντονο άρωμα μέντας. Οι μελισσοκόμοι το προτιμούν για να παραχθεί πλούσιο και αρωματικό μέλι. Χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό λικέρ. Επίσης, ως φαρμακευτικό φυτό, είναι αντισπασμωδικό, αντιμυκητικό, αντισηπτικό, αντιβιοτικό, τονωτικό, στυπτικό, στομαχικό, κ.α. Το αφέψημά του χρησιμοποιείται για γαργάρες καθώς η αναλγητική δράση του βοτάνου καταπραΰνει από τον βήχα και τον πονόλαιμο.